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毎日夜19:30に更新中！腸内細菌相談室。
現役の研究者である鈴木大輔が、腸内細菌にまつわるエピソードをお届けしております🦠
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この度、第4回 JAPAN PODCAST AWARDSのリスナー投票が始まりました！もし面白いと思って頂けたら、投票していただけるととってもｳﾚｼｲです…!🧬🧑🔬🦠皆様と一緒に、腸内細菌、腸内環境の知識を常識にしていきたいです。投票フォームは、以下のリンクから！ 投票の名前は、「腸内細菌相談室」でお願いします！ご協力お願いします…!
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今回のエピソードでは、海藻が優秀なプレバイオティクスになるというお話をします。海藻というと、海苔や昆布など日本人にとっては身近な食材です。海藻は身近なだけでなく、多糖類やポリフェノールが豊富に含まれることから、プレバイオティクス、つまり腸内細菌の餌としても有効であることを示したのが今回紹介する研究です。論文は、nutrients誌の"The Prebiotic Effect of Australian Seaweeds on Commensal Bacteria and Short Chain Fatty Acid Production in a Simulated Gut Model"に掲載されています。
では、海藻がスーパーフードであるというお話を始めます！
文章版はこちら！
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